天下珍奇、寰区异味，皆在首届“文投杯”开封美食大赛

《梦华录》的热播再次掀起了一股“宋朝热”！说起宋朝，首当其冲的便是美食。为进一步提升开封市风味美食制作水平、推动国际文化旅游名城餐饮行业发展、拉动本地市场旅游消费、助力旅游市场复苏，中国开封首届“文投杯”开封美食大赛应运而生。

6月18日上午，大赛开幕式在鼓楼里拉开帷幕。开封市政协副主席张志刚、河南省餐饮和住宿协会会长张海林、市商务局局长成忠民、市文广旅局局长魏培仕、市文投集团董事长刘宜等领导以及厨师代表、评委代表、餐饮企业代表参加活动。市政府副秘书长主持开幕式。

成忠民表示，举办此次美食大赛活动，既是落实中央和省委、省政府关于稳经济、扩内需工作部署的重要举措，也是积极应对疫情影响、提振消费信心、振兴开封菜系的现实需要，活动将为开封市高标准打造国际文化旅游名城、世界美食之都打下基础。

开幕式最后，张志刚宣布大赛开幕。据悉，本次大赛共设三类比赛，即宴席赛、风味小吃赛、中式烹调热菜赛。截止到目前，第一楼、又一新、味府、邢家锅贴、梅利烤鸭店等15家报名宴席赛，评委由中国烹饪大师高士选等6人组成；百年白记、福兴斋、沙家酱牛肉等66家报名风味小吃赛，两组评委分别由中国烹饪大师朱永敬和张学敏等14人组成；中式烹调热菜赛参赛达50人，围绕开封传统菜制作和自选创新菜相结合的原则，评委由中国烹饪大师张西营等14人组成。众多餐饮大咖的悉数到场，确保了大赛的权威性、公平性、持续性。

6月18日—20日，中国开封首届“文投杯”开封美食大赛在鼓楼里举行，这不仅是开封文旅行业复苏的标志，也是古都餐饮业的一大亮点。

本次大赛活动旨在树立开封餐饮品牌、坚守古城饮食品质，充分发挥当地饮食文化资源优势，利用现有品牌尝试激活和带动区域消费。从比赛项目看，基本涵盖了开封餐饮的全部内容、保证了大赛内容的完整性、代表了开封当地的饮食水平。

获奖者除获得相应名次外，还可按等级获得入驻鼓楼里商户相应的房租优惠；参赛商家转化为意向商户并最终在鼓楼里、960文创园、珠玑巷、双龙巷历史文化街区四个项目达成实际合作。

此次活动是文投集团积极探索文旅市场的新途径。作为活动的组织单位之一，开封文投集团将以此为契机，本着用好古城资源、提振市场信心的理念，围绕“树品牌、做产业、有责任、搞服务”的业务宗旨，解放思想、敢于攻坚、创新经营，助力开封文旅事业再创新高。（姜宝成、景锐）