“文投杯”开封美食大赛 | 与《梦华录》中的三娘来次隔空对决，还不快来~

开封鼓楼里

6月18号--6月20日

赛事安排

6/18—6/20

项目设置

本次大赛共设3个项目：宴席赛、风味小吃赛、中式烹调热菜赛大赛奖项

1.宴席赛

评选出6家进行奖励，
颁发：“开封宴席推荐店”、“开封清真宴席推荐店”
2.风味小吃赛

获奖商家，颁发：“风味小吃金奖”

3.中式烹调热菜赛

设置2个奖项，即“开封传统菜金奖”和“开封烹饪工匠奖”，颁发奖牌。

奖励优惠政策

赛事获奖者均将获得奖牌及证书，另外，风味宴席赛（团体赛）、风味小吃赛的获奖者，一等奖获得者可获入驻鼓楼里商户免一年房租，二等奖获得者可获入驻鼓楼里商户免8个月房租，三等奖获得者可获入驻鼓楼里商户免6个月房租。

另外，参赛商家转化为意向商户并最终在鼓楼里、960文创园、珠玑巷、双龙巷历史文化街区四个项目达成实际合作的，除上述减免政策外另有半年免租的优惠。文投集团和落地文投项目商家共克时艰、形成命运共同体彰显出国企担当。

招商热线

18903789899

18637880111

图片来源于腾讯视频《梦华录》

《东京梦华录》, 孟元老以饮食果子为题进行介绍。表明了果子在北宋饮食里的重要地位。什么是果子呢?果子是生果、干果、凉果、蜜饯、饼食的总称。电视剧《梦华录》中三娘的果子可谓是十分精美，每一道都让人垂涎欲滴，直至现在，当年的“东京城”如今的开封城仍保留着传统手工糕点。

本次大赛，我们也特别邀请到我们开封传统糕点百年白记、全美糕点、岳记油栗、开封张民麻花、西司夜市周记杏仁茶等糕点类商户来参加比赛。

百年白记

在开封说起花生糕，白记可谓是家喻户晓，作为非物质文化遗产，更是响当当的百年老字号！白记花生糕始创于1912年，坚守花生糕的制作老手艺，只有花生含量达到60%老配方做出的花生糕，才是好吃的开封花生糕。白记花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面、刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显示细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大百姓所喜爱。

全美糕点

全美老店始建于清光绪年间，创始人卫荀喜先生为老店取名“全美”，寓意“十全十美”。对于老开封人来说，提起全美，就会自然而然地想到他们家的老式月饼，选用上好面粉，纯手工和面，自己和枣泥，绝不添加任何防腐剂，而且是最传统的做法，最传统的模样，最传统的豆沙、枣泥、五仁馅儿，是在每一个开封人心中挥之不去的家乡味道。

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